БЕЛКИ Как мы уже писали в 9-й

БЕЛКИ

Как мы уже писали в 9-й главе, те, кто работает с отягощениями, должны ежедневно съедать от 7 до 10 г белка на каждые 45 кг массы тела. Причем эту норму лучше превысить, чем занизить, поскольку вопрос о том, какое именно количество белка нужно организму, по-прежнему остается открытым.

Куда же идет лишний белок? Ваш организм либо выводит его, либо может использовать как источник энергии при выполнении упражнений. Так или иначе, для тренировки вашему организму нужно много энергии, и белки значительно ускоряют ваш метаболизм.

ЖИРЫ

Целые десятилетия научных исследований были потрачены на доказательство того, что сокращение потребления жиров ведет к потере веса. Энергетическая ценность 1 г жиров равна 9 калориям, то есть вдвое больше, чем у такого же количества белков и углеводов.

Однако вопреки всему этому, люди, сидящие на диете, предусматривающей потребление большого количества жиров и крайне мало углеводов, неумолимо теряют лишние килограммы. Эта диета была хорошо известна культуристам в предстероидный период. В старые добрые времена еще не было современных знаний в области диетологии. Люди просто по опыту знали, что диета, состоящая почти полностью из жиров и белков, поможет им потерять лишний вес и построить мускулатуру.

Специально проведенные исследования этого феномена показали, что некоторые виды жиров полезны для здоровья.